منتدى تملكه ساندوسا

هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.

منتدى ل ساندوسا و تسنيما


    طريقة عمل الكوسا بالصلصة الحمراء

    المديرة ساندوسا
    المديرة ساندوسا
    Admin


    المساهمات : 81
    تاريخ التسجيل : 02/02/2011
    العمر : 27

    طريقة عمل الكوسا بالصلصة الحمراء Empty طريقة عمل الكوسا بالصلصة الحمراء

    مُساهمة  المديرة ساندوسا الجمعة فبراير 04, 2011 4:14 am

    قوارب الكوسا بالصلصة الحمراء



    المقادير:
    صدر دجاجه مسلوقه نصف سواء ثم يفرم
    نصف كاس بقدونس مفروم ناعم
    بصلة متوسطة مبشروة
    م-ك صلصة طماطم
    حبتان بيض
    ملح
    بهارات
    3 ملاعق بقسماط
    كوسا حسب كمية الحشو
    بيضتان + خمس ملاعق دقيق للقلى

    الطريقة:
    طريقه عمل قوارب الكوسا بالصلصة الحمراء
    تنظف الكوسا وتحفر على شكل قوارب
    مع الاحتفاظ بلب الكوسا على جانب
    تقسم كل ثمرة كوسا نصفين بالطول مثل القارب

    تخلط مقادير الحشوة مع بعض جيدا وتحشى بها قوارب الكوسا

    يضرب البيض مع الدقيق و يحمى الزيت (تحمير غزير)
    تغمس قوارب الكوسا فى خليط البيض والدقيق ثم تقلى حتى تحمر

    وتوضع قوارب الكوسا على ورق ناشف حتى انتهاء الكمية

    تحضر صنية فرن بايركس وتفرش بلب الكوسا وتصف فوقها قوارب الكوسا
    تحضر الصلصة الحمراء كالاتي
    خمسة فصوص ثوم مهروسة
    ملعقتان زيت يحمر بها الثوم
    تضاف حوالى كاس من عصير الطماطم
    فلفل احمر ( شطة)
    ملح وبهار
    و يقلب على النار لمدة عشر دقائق
    ثم تسقى قوارب الكوسا بالصلصة الحمراء
    تدخل قوارب الكوسا بالصلصة الحمراء الفرن حتى تنشف الصلصة الحمراء
    و تقدم قوارب الكوسا بالصلصة الحمراء بالهناء و العافية

      الوقت/التاريخ الآن هو الخميس مارس 28, 2024 4:03 am